Arhiva | Martie, 2012

Un drob altfel

31 Mar
Aceasta reteta poate inlocui cu succes cunoscuta reteta de drob, mai ales pentru cei care vor sa simta savoarea drobului chiar si atunci cand nu e sarbatoarea Pastelui si cand frigiderul nu „da pe afara” de alimente.Este o varianta  economica si savuroasa  pe  care mama o facea pe vremuri cand inca eram o „copila” de liceu.
Si ca sa va convingeti ca este o reteta economica   iata  ingredientele:ingrediente drob
  • 3 oua
  • o cana de orez
  • 2 cepe potrivite sau ceapa verde,  in functie de sezon
  • o cutie de  pate  mare sau  un pachet de ficatei de pasare , daca va incanta mai tare
  • o legatura de marar
  • sare
  • piper
si optional 3 oua care se pun in interior la fel ca la drobul original. Citește în continuare

Cozonacul bunicii

30 Mar
Fiind novice in ”arta  blogului”, m-am gandit sa-mi  incep incursiunea    cu o reteta noua pentru mine- reteta de cozonac. Si sub indrumarea unor  maestrii  in arta gatitului, si spun asta pentru ca pentru mine bunica si mama mea sunt cei mai de seama bucatari, am purces la realizarea celui mai de temut produs pascal,si anume COZONACUL. De ce de temut? Pentru ca da atatea emotii tuturor celor care isi incearca norocul pentru prima data in arta cozonacului. Dar sa lasam vorba la o parte si sa trecem la treaba. Avem nevoie de:
  • 5 oua
  • 2 cani de lapte
  • 1 cana si jumatate de zahar
  • o jumatate de pachet de unt , la temperatura camerei
  • 1,30 kg de faina
  • un pahar de ulei
  • 3 pliculete de drojdie uscata
  • coaja rasa de la o lamaie
 Pentru umplutura:rahat, nuca, cacao, esenta de rom – fiecare poate adauga ce-i trece prin minte.umplutura nuca
 500 g de faina  se amesteca cu drojdia uscata si se lasa 5  minute sa se odihneasca. Laptele, impreuna cu zaharul si coaja de lamaie se pun pe foc pana se infierbanta, fara a lasa insa amestecul sa fiarba. Ouale se bat bine cu un strop de sare si se adauga peste lapte, dupa  ce l-am luat de pe foc. Acum e vremea sa trecem la operatiunea de framantare.Turnam laptele peste faina si incepem sa framantam aluatul cu grija.Treptat adaugam si restul de faina.Dupa ce aluatul se uniformizeaza se framanta in continuare , adaugand untul si apoi uleiul.
Probabil multi se intreaba cat dureaza acest procedeu de framantare. Pe mine cred ca m-a tinut ocupata cam 15-20 de minute. Acum coca rezultata este gata sa stea la dospit.O acoperim bine ca sa nu raceasca si mai asteptam pret de jumatate de ora. Intre timp pregatim umplutura. In ceea ce priveste rahatul, e simplu, il taiem si asta e tot. Citește în continuare
%d blogeri au apreciat asta: