Arhiva | Aperitive RSS feed for this section

RATUSTE UMPLUTE CU ICRE

3 Iun

ratuste umplute cu icre

Drept sa va spun, as fi vrut sa le numesc lebede umplute, dar pentru ca asemanarea cu aceste minunate pasari nu este chiar una izbitoare, le-am numit ratuste.Ceva mai aproape de adevar.Dar nu-i nimic,nu intotdeauna iti ies planurile asa cum te-ai gandit.Reteta pentru aceste „pasarele” este aceeasi cu cea de la eclere.Asa ca, pentru cei care au incercat  prajitura  nu este nici o noutate.

Ingrediente cosulete :

  • 5 oua
  • o cana de apa (aprox. 300 ml)
  • o cana de faina
  • aproape jumatate de cana ulei.

Pentru cosulete, punem pe foc apa, impreuna cu uleiul.Cand incepe sa fiarba , tragem vasul de pe foc si adaugam faina .Mai lasam aproximativ 2 minute pe aragaz, amestecand in continuu.Dupa ce amestecul s-a racit , adaugam ouale intregi, unul cate unul.Formati din aluat bilute de marime potrivita si coaceti-le intr-o tava cu hartie de copt, la foc iute.Cosuletele trebuie sa creasca si sa fie goale pe dinauntru.

Pastrati putin aluat pentru a forma bastonasele care sa tina loc de  cap si gat.Cand cosuletele sunt gata, umpleti-le cu icre si serviti-le cu placere.Va doresc pofta buna!

ratuste umplute cu icre

ROSII UMPLUTE

30 Mai

rosii umplute

O idee de aperitiv minunata care va poate scoate din incurcatura daca nu stiti cu ce sa incantati mesenii.Sau le puteti prepara in zilele toride de vara cand carnea pierde teren tot mai mult, sau cel putin asa cred eu :))  si tot omul cauta ceva racoros si usor.Si iata ideea: rosii umplute cu crema de branza.

Ingrediente:

  • 8 rosii
  • 500 g branza
  • 5-6 linguri de smantana
  • jumatate de legatura de marar.

 Mixati branza impreuna cu smantana.Daca branza nu este sarata puteti adauga un strop de sare.Adaugati mararul tocat si amestecati .

Scobiti rosiile de miez si umpleti-le cu amestecul de branza.Miezul il puteti folosi la prepararea unei salate.

Ornati cu verdeata si serviti cu placere!

rosii umplute

Briose aperitiv

19 Mai

briose aperitiv

Daca tot suntem la capitolul briose, hai sa pastram traditia si sa gatim , de aceasta data, briose sarate, care pot fi servite ca aperitiv.Se fac rapid, nu ai nevoie de  ingrediente sofisticate, desi lista o sa va para lunga, dar va spun, sunt alimente  pe care de obicei omul le are in permanenta in frigider sau in camara.Si pentru ca zilele trecute a fost ziua baietelului meu, care a implinit minunata varsta de 6 ani, cu ce puteam sa incant ochii copiilor decat cu cateva briose cu branzica si smantana? Citește în continuare

Trandafiri din aluat fraged

13 Mai

trandafiri din aluat fraged

Trandafiri din aluat fraged, o  idee de aperitiv minunata, care nu o sa va rapeasca mult timp si sigur o sa incante invitatii.Recunosc ca am folosit un aluat de foietaj din comert,pentru ca  nu am reusit sa incerc  niciodata reteta de aluat fraged .Stiu ca e destul de migaloasa ” treaba” si nu am vrut sa risc.Dar cum niciodata nu e prea tarziu , probabil ca voi incerca intr-o zi si acest aluat.

Ingrediente:

  • un pachet de aluat  foietaj
  • 350 g sunca presata sau orice mezel doriti.

Daca  vreti sa faceti mai putini trandafiri  folositi doar o foaie si jumatate din cantitatea de sunca.Lasati aluatul sa se decongeleze bine.Taiati fasii de aluat si puneti deasupra  felii de sunca taiate in  doua asa cum se vede in fotografie.

aluat foietaj

Rulati  si asezati in tava .Lasati la cuptor, mai intai la foc iute si apoi micsorati, pana se rumenesc.

trandafiri din aluat fraged

Nu-i asa ca sunt dragute?Stiam eu.

trandafiri din aluat fraged

Va doresc pofta buna si va urez sa vi se umple bucataria de mirosul trandafirilor……cu sunca!!!!!

 

 

Bruschete cu avocado si somon

10 Mai

bruschete cu avocado si somon

Nu stiti ce sa serviti la masa de seara?V-ati saturat de gustarile traditionale?Sau poate doriti sa pregatiti cateva aperitive  si nu aveti nici o idee?Lasati-ma sa va sugerez aceste bruschete cu avocado  si somon care sigur o sa va incante.Stiati ca avocado se mai numeste si untul pamantului datorita continutului ridicat de grasimi?Dar din fericire, aceste grasimi sunt ” bune ” pentru organism , fructul de avocado continand numeroase vitamine si avand efect antiinflamator, energizant si chiar afrodisiac.Se poate consuma in combinatie cu salata, rosii, ceapa, creveti, morcovi, spanac, fiind un inlocuitor perfect al carnii.Eu l-am folosit cu branza si somon si sa vedem ce a iesit. Citește în continuare

Sufleu de brocoli

22 Apr
Dupa atatea zile de sarbatoare, cand mielutul a fost vedeta, urmeaza o perioada de detoxifiere cand alimentele cheie ar trebui sa fie legumele.Asa ca, va propun o reteta cu brocoli, usor de facut si tot usor… de mancat.:))
Avem nevoie de: Citește în continuare
%d blogeri au apreciat asta: