Cannelloni cu branza

Va propun o reteta usoara, de seara, care va poate scoate din incurcatura in cazul in care s-au anuntat  oaspeti nepoftiti …. la cina : cannelloni cu branza.:)).Reteta seamana cu o placinta cu branza, numai ca inlocuim foile  cu pastele.Nu am fost niciodata in Italia dar cu siguranta aceasta reteta o sa ma duca cu gandul la minunatul  taram  al  pastelor.Cred ca pastele iti dau libertatea de a le gati in orice fel doresti, fara restrictii, cu sos de rosii, cu sos alb, cu sunca, cu cascaval sau poate cu creveti.Gustul lor se combina perfect cu orice aliment asa ca dati frau liber imaginatiei si ….gatiti!

Lasagna cu spanac

Ma straduiesc  de mult timp  sa incerc minunata reteta italiana  cu foi de lasagna si iata ca acum am reusit sa o pun in practica.Nu am ales varianta cu carne, insa va marturisesc ca si cu spanac e delicioasa.Avem nevoie de:

• 1 pachet foi de lasagna
• 3/4 kg spanac proaspat
• 300 g branza
• o ceapa
• 4 catei de usturoi
• sare, piper

Pentru sos:

• 400 ml lapte
• 2 linguri de faina
• 50 g unt
• 200 g smantana
• sare,piper

Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc in ulei, e de preferat cel de masline.Se adauga spanacul cu putina apa si se lasa la fiert.Se condimenteaza cu sare si piper si se trece la pasul doi:sosul.Untul merge  la topit in tigaie si ca sa nu stea singurel se adauga faina , avand grija sa nu se formeze cocoloase.Apoi se toarna laptele, amestecand mereu si la final smantana.

Urmeaza „asamblarea produsului”:ungeti o tava cu unt si sos si asezati primele foi de lasagna, apoi un rand de spanac, unul de branza si iar sos.Repetati  operatiunea pana ce toate foile sunt terminate si turnati la final  restul de sos.Eu am mai batut 2 oua cu 200 grame de smantana si le-am adaugat  deasupra pentru ca mi s-a parut ca sosul ramas nu era suficient.Lasati la cuptor , la foc potrivit, pana se rumeneste .Va doresc „POFTA BUNA!”