Tort Burete Bob

20 Mai

tort burete bob

Asa cum v-am mai spus, sambata am sarbatorit ziua baietelului meu,care a implinit 6 anisori.Si cum el este un mare admirator al lui Sponge Bob, m-am straduit, asa cum am putut , sa-i fac pe plac , realizand un tortulet cu imaginea celebrului personaj.Nu prea ma pricep eu la modelat martipan,dar, cu ajutorul sotului  si al copiilor sper ca m-am apropiat de adevar.

Oricum, copiii au fost incantati si s-au inghesuit sa-si aleaga fiecare o bucatica din corpul lui Burete Bob, asa ca in scurt timp ,nu a mai ramas nimic din saracul buretel.

Sa vedem cum m-am descurcat.Avem nevoie de urmatoarele ingrediente pentru blat:

  • un pachet de unt
  • 300 g zahar
  • 3 linguri cu cacao
  • 15o g ciocolata neagra sau cu lapte
  • 3 linguri cu lapte
  • 5 oua
  • 8 linguri cu faina.

Topiti pe baie de aburi ciocolata cu laptele, adaugati untul si zaharul si lasati sa dea in clocot.

compozitie tort

Dupa ce amestecul s-a racorit , adaugati galbenusurile, faina si cacaua, iar la final, albusurile  batute spuma.Turnati compozitia intr-o tava dreptunghiulara, a mea are diametrul de 30 cm, si lasati la cuptor 25-30 min.

Pentru crema 1 am folosit:

  • 250 ml frisca lichida
  • 200 g ciocolata cu lapte sau amaruie.

Topiti ingredientele pe baie de aburi si lasati la racit.Dupa ce se raceste bateti cu mixerul pana ce se ingroasa.

Pentru  crema 2 am folosit:

  • 1 litru de lapte
  • 6 galbenusuri
  • 250 g ciocolata alba
  • 2 plicuri cu gelatina
  • 30 g amidon alimentar
  • esenta de vanilie.

Nu uitati de martipan.Eu am cumparat 2 pachetele.

Amestecati laptele cu galbenusurile si amidonul si puneti pe foc.Adaugati ciocolata si tineti pe foc pana se ingroasa crema.La final adaugati gelatina inmuiata, aveti grija sa nu fierbeti gelatina, si esenta de vanilie.Lasati la racit.

Acum trecem la asamblarea tortului.Taiati blatul in doua.Intindeti crema de ciocolata si apoi crema de vanilie.Am uitat sa va spun sa le tineti 1 ora  la frigider ca sa se lege putin.Daca aveti o forma cu pereti detasabili ar fi ideal, pentru ca v-ar ajuta sa intindeti mai bine cremele.Deasupra asezati blatul ramas si ungeti-l cu putina crema de vanilie pentru a se prinde mai bine martipanul.

tort burete bob

Lasati la frigider 30 minute dupa care treceti la modelat.

Nu-i asa ca e simpatic?Seamana putin cu originalul, nu-i asa? :))

tort burete bob

Anunțuri

Briose aperitiv

19 Mai

briose aperitiv

Daca tot suntem la capitolul briose, hai sa pastram traditia si sa gatim , de aceasta data, briose sarate, care pot fi servite ca aperitiv.Se fac rapid, nu ai nevoie de  ingrediente sofisticate, desi lista o sa va para lunga, dar va spun, sunt alimente  pe care de obicei omul le are in permanenta in frigider sau in camara.Si pentru ca zilele trecute a fost ziua baietelului meu, care a implinit minunata varsta de 6 ani, cu ce puteam sa incant ochii copiilor decat cu cateva briose cu branzica si smantana? Citește în continuare

Briose vesele

17 Mai

briose

Nu-i asa ca va plac briosele?Si mie!De data asta am facut niste briose  putin iesite din tipar.In primul rand am folosit forme de tarte pentru ca nu am inca forme speciale…:)) , le-am pus putina crema deasupra , chiar si putin sirop si  gata!Gata de mancat, bineinteles!!!!Iar reteta e simpla, asa pentru dupa-amiezi cand va doriti ceva dulce, nu aveti multe ingrediente si pofta sta pe capul vostru si nu mai scapati de ea.

Ingrediente:

  • 4 oua
  • 100 g faina
  • 15 ml ulei
  • 100 g zahar
  • 2 linguri cacao
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • praf de copt
  • unt pentru uns formele.

Bateti albusurile spuma.Galbenusurile , le frecati cu zaharul si zaharul vanilat, apoi turnati uleiul treptat, ca si cand ati face o maioneza.Adaugati albusurile peste galbenusuri si la urma faina, praful de copt si cacaua.

aluat briose

Eu am lasat o parte simple, fara cacao.Turnati in forme si lasati la cuptor cam 20-25 de minute.

briose

Eu am uns   formele cu unt si am pus   cate o hartie de briose pentru a le putea scoate mai usor.Le lasati sa se raceasca si le insiropati simplu, cu compot din camara.

briose

Pentru crema:

  • 200 ml frisca lichida
  • 200 ml lapte
  • 1 plic praf de budinca OLE.

Este aceeasi crema ca la prajitura KREM A LA KREM.O sa vedeti ,totusi , ca am si crema de ciocolata dar si de culoare roz.Am impartit crema de vanilie in trei parti, una am lasat-o simpla, in alta am adaugat 3-4 picaturi de colorant iar in alta 1-2 linguri de finetti.Si uite asa am obtinut niste briose vesele.

briose cu crema

Hai ca nu e greu,nu?Incercati si voi?Pe copii sigur o sa-i bucure.

Trandafiri din aluat fraged

13 Mai

trandafiri din aluat fraged

Trandafiri din aluat fraged, o  idee de aperitiv minunata, care nu o sa va rapeasca mult timp si sigur o sa incante invitatii.Recunosc ca am folosit un aluat de foietaj din comert,pentru ca  nu am reusit sa incerc  niciodata reteta de aluat fraged .Stiu ca e destul de migaloasa ” treaba” si nu am vrut sa risc.Dar cum niciodata nu e prea tarziu , probabil ca voi incerca intr-o zi si acest aluat.

Ingrediente:

  • un pachet de aluat  foietaj
  • 350 g sunca presata sau orice mezel doriti.

Daca  vreti sa faceti mai putini trandafiri  folositi doar o foaie si jumatate din cantitatea de sunca.Lasati aluatul sa se decongeleze bine.Taiati fasii de aluat si puneti deasupra  felii de sunca taiate in  doua asa cum se vede in fotografie.

aluat foietaj

Rulati  si asezati in tava .Lasati la cuptor, mai intai la foc iute si apoi micsorati, pana se rumenesc.

trandafiri din aluat fraged

Nu-i asa ca sunt dragute?Stiam eu.

trandafiri din aluat fraged

Va doresc pofta buna si va urez sa vi se umple bucataria de mirosul trandafirilor……cu sunca!!!!!

 

 

Rulada de pui cu ficatei

13 Mai

rulada de pui cu ficatei

Sincera sa  fiu, nu am mai incercat  aceasta  rulada de pui cu ficatei  niciodata.Dar am descoperit cu uimire,  ca,   gustul ficatului cu carnea de pui se imbina perfect.Cel putin asa mi s-a parut mie…:)) Recunosc ca nu sunt o „carnivora”, dar acesta combinatie m-a convins.Puteti servi rulada ca  aperitiv sau chiar ca fel de mancare cu orice garnitura doriti.

Ingrediente:

  • un piept de pui
  • un pachet mic de ficatei
  • sare,piper.

Bateti bine pieptul de pui in asa fel incat sa il puteti rula.Ungeti-l cu putin ulei si puneti sare si piper.Asezati bucatile de ficat si rulati cu grija .Pentru ca rulada sa nu se desprinda prindeti cu scobitori pe care le scoateti inainte de a o servi.Lasati la cuptor pana se rumeneste, dar nu foarte mult, ca sa nu se usuceVa sfatuiesc sa acoperiti la inceput cu o folie din aluminiu.Puteti  pregati o garnitura de cartofi gratinati sau orez , dupa preferinta, si , bineinteles , nu uitati de salata, mai ales ca acum a inceput sezonul „verde”.

Va doresc pofta buna si credeti-ma, merita incercat, mai ales ca e o reteta usor de realizat!Na , ca acum mai fac si versuri!

rulada de pui cu ficatei

 

Bruschete cu avocado si somon

10 Mai

bruschete cu avocado si somon

Nu stiti ce sa serviti la masa de seara?V-ati saturat de gustarile traditionale?Sau poate doriti sa pregatiti cateva aperitive  si nu aveti nici o idee?Lasati-ma sa va sugerez aceste bruschete cu avocado  si somon care sigur o sa va incante.Stiati ca avocado se mai numeste si untul pamantului datorita continutului ridicat de grasimi?Dar din fericire, aceste grasimi sunt ” bune ” pentru organism , fructul de avocado continand numeroase vitamine si avand efect antiinflamator, energizant si chiar afrodisiac.Se poate consuma in combinatie cu salata, rosii, ceapa, creveti, morcovi, spanac, fiind un inlocuitor perfect al carnii.Eu l-am folosit cu branza si somon si sa vedem ce a iesit. Citește în continuare

Tarte cu capsuni

9 Mai

tarta cu capsuni

Nu stiu  de ce , de cateva zile incoace, aceste  tarte cu capsuni  mi-au  invadat   frecvent gandurile.Si cum nu m-am multumit doar sa ma gandesc,  am si trecut la treaba.

Ingrediente pentru aluat fraged:

  • 125 grame unt
  • 90 g zahar pudra
  • un ou
  • 250 g faina.

Aceasta este compozitia pentru 11 tarte, sau cel putin,  atatea  mi-au iesit mie.Va spun sincer , e cel mai bun aluat  fraged pe care l-am vazut vreodata.Si l-am realizat numai cu ajutorul mixer-ului, folosind paletele pentru aluat.

Amestecati untul moale cu zaharul pudra pana ce acesta se topeste si apoi adaugati oul.Urmeaza faina, pe care nu o puneti toata odata ci treptat.Inveliti in folie de plastic si lasati la frigider 45 de minute.

aluat fraged

In acest timp va puteti ocupa de crema.

Ingrediente  crema:

  • 4 oua
  • un litru de lapte
  • o cana de zahar
  • 5 linguri de faina
  • o jumatate de pachet de unt sau margarina
  • esenta de vanilie.

Pentru decor:

  • 300 g capsuni
  • gelatina pentru prajituri.

Amestecati ouale cu zaharul si faina si adaugati laptele , treptat, pentru a nu se forma cocoloase.Puneti pe foc si  aveti grija sa folositi un vas  de care crema sa nu se prinda.Amestecati pana ce  crema se ingroasa , iar la sfarsit , puneti untul si esenta.Lasati sa se raceasca.

Acum sa ne intoarcem la aluat.Ungeti  formele de tarta cu unt

tarte

si modelati bilute din aluat pe care mai apoi le mulati pe aceste forme.Lasati la cuptor, la foc mic, aproximativ 20 de minute, pana ce tartele se rumenesc putin pe margine.

cosulete tarte

Umpleti  cosuletele cu crema, decorati cu capsuni, sau cu orice fruct doriti si turnati deasupra gelatina pentru prajituri.Lasati la frigider , daca rezistati, macar o ora.

Va doresc pofta buna si astept sa-mi spuneti daca  v-au placut!!!!

tarte cu capsuni

%d blogeri au apreciat asta: