Tag Archives: albusurile

Fursecuri cu gem

26 Mai

fursecuri cu gem

Aceste minunate   fursecuri cu gem  mi le facea bunica cand eram copil, iar acum am ajuns sa le fac si eu copiilor mei.Si uite asa ne dam seama ce repede trece timpul si incercam sa mai traim cateva din momentele vesele ale copilariei prin orice mijloace, in cazul meu,  prajiturile.De mica am fost rasfatata cu deserturi minunate pe care acum incerc sa le „reproduc” si eu ,poate nu tocmai asemenea bunicii, dar cu rabdare si perseverenta s-ar putea sa-mi iasa.:))

Asa ca, m-am inarmat cu hartie si creion si am luat notite de la bunica cu privire la reteta de fursecuri.

Ingrediente:

  • 3 oua
  • un pachet de unt
  • 1/2 cana zahar pudra(aprox. 150 g)
  • un sfert lingurita de praf de copt
  • 400 g faina
  • 80 ml  de lapte
  • o fiola esenta de rom
  • gem de caise(sau ce aveti prin casa)
  • 6-7 linguri de zahar pudra pentru albusuri
  • 250 g nuca macinata.

Frecati bine untul cu zaharul si adaugati laptele.Turnati galbenusurile , unul cate unul, iar la final, faina cu praful de copt.Obtineti un aluat fraged pe care il lasati cel putin 30 de minute la frigider.

aluat fraged

Apoi il impartiti in trei  si lasati pe masa de lucru numai bucata de aluat cu care lucrati.Restul, bagati la frigider.Intindeti o foaie, nu prea subtire dar nici groasa, pe care o taiati cu diverse forme, sau daca nu aveti asa ceva , folositi un pahar potrivit ca marime.Asezati formele intr-o tava cu hartie de copt si bagati la cuptor la foc mic.

fursecuri cu gem

Aveti grija ca fursecurile se coc destul de repede, asa ca nu le scapati din ochi prea mult.Procedati la fel si cu restul de aluat.

Dar nu v-am spus ce se intampla cu albusurile.Le bateti spuma, tare, si le amestecati   cu 6-7 linguri de zahar pudra si la urma  cu nuca macinata.Jumatate  din fursecuri le coaceti simple, iar la cealalta jumatate turnati deasupra albusul cu nuca.Folositi un sprit pentru ornat, va fi mai usor.Sau cu lingurita, daca nu aveti altceva.

fursecuri cu gem

Gemul il amestecati cu esenta , si daca vreti, cu putin unt, si cand fursecurile s-au racit le lipiti doua cate doua:o parte simpla si una cu bezea.Le serviti a doua zi, cand se fragezesc, dar daca nu mai aveti rabdare, va dau voie sa luati unul si atunci cand le faceti.Va doresc succes si bineinteles, „pofta buna”.

Nu stiu daca au fost ca ale bunicii mele, dar s-au mancat toate!:))

fursecuri cu gem

Anunțuri

Tort Dino

7 Mai

TORT DINO

Dinozaurii, deliciul  si amuzamentul copiilor!Am facut zilele trecut un tortulet pentru ziua unui „piticot”  de 6 anisori, un tort obisnuit de ciocolata, dar imbunatatit  cu cativa dinozauri din martipan, pe care i-am experimentat pentru prima oara, si la a caror realizare  a  contribuit intreaga familie.

Bineinteles, ca la petrecerea celor mici ,aceste piese de decor au avut cel mai mare succes.Tortul a pierdut teren , dinozaurii fiind acum in centrul atentiei.Animalutele erau doar 3, copiii erau 8, cum sa le  imparti ca toata lumea sa fie multumita?Noroc ca mi-a trecut prin cap sa mai adaug cate un copacel, cate o floricica si uite asa toata trupa a fost fericita.Dar sa vedem de ce ingrediente avem nevoie: Citește în continuare

Prajitura krem à la krem

2 Apr prajitura krem a la krem
Revin cu o prajiturica delicioasa si foarte simpla in acelasi timp, pe care eu am incercat-o dupa ce am colindat o zi intreaga printre  pagini culinare in cautarea unei retete de week-end .E o prajitura racoroasa pentru zile fierbinti de vara dar si un desert usor pentru masa de Paste cand „burticile”  nu mai reusesc sa primeasca prea multa „informatie”. Asadar, iata ingredientele:
 pentru blat
  • 10 oua
  • 10 linguri de zahar
  • 2 plicuri de budinca OLE cu cacao
pentru crema
  • 250 ml frisca lichida
  • 250 ml lapte
  • un plic de budinca OLE de vanilie sau capsuni
pentru glazura
  • 150 grame ciocolata cu lapte sau amaruie
  • un pachet mic de unt
  • 2 linguri de zahar
  • 2-3 linguri de apa
Albusurile se bat spuma cu zaharul, dupa care se incorporeaza  galbenusurile unul cate unul.Adaugati praful de budinca si amestecati usor cu lingura de lemn.Pentru persoanele care nu au rabdare se poate folosi si mixerul dar cu lingura de lemn blatul ramane mai pufos.blat prajituraUngeti o tava cu unt , tapetati-o cu faina si turnati compozitia.Tava pe care o folosesc eu are cam 30/25 cm, e destul de mare, asta ca sa faceti o comparatie cu ce aveti voi in bucatarie.Blatul se lasa in cuptorul incins aproximativ 25  de minute.blat prajitura krem a la krem
Asa ca nu e greu?
Cat timp blatul ″se umfla in pene″ in cuptor, noi ne ocupam de crema.E foarte simplu, se amesteca toate ingredientele si se bat cu mixerul pana ce crema se intareste si arata cam asa.crema prajitura
A venit si randul glazurii sa isi ocupe locul in bucatarie.Intr-o craticioara de care nu se prea ″lipeste mancarea″, turnam 2-3 linguri de apa si 2 linguri de zahar.Dupa ce zaharul s-a topit, adaugam ciocolata, bucatele si la final untul.Nu va grabiti sa intindeti glazura, lasati-o putin sa se racoreasca pentru ca altfel riscati sa va curga toata in tava.
Ca de obicei, o felie si pentru voi si nu ramane sa va spun decat ″POFTA BUNA″ si sper sa aveti acesta prajitura pe masa de Paste.prajitura krem a la krem
%d blogeri au apreciat asta: