Tag Archives: ciocolata topita

Eclere cu crema de vanilie

28 Mai

eclere cu crema de vanilie

Cine nu a incercat macar o data reteta de eclere?Daca este totusi cineva, il invit sa treaca la treaba si sigur nu va regreta.Este o prajitura de care nu ma satur niciodata, oricat as manca.Si tot de la bunica o stiu.V-am spus ca este o adevarata enciclopedie in domeniul culinar, si are totul notat in memorie?Trebuie sa ma credeti pe cuvant.Dar haideti sa vedem daca o sa va placa.

Ingrediente cosulete :

  • 5 oua
  • o cana de apa (aprox. 300 ml)
  • o cana de faina
  • aproape jumatate de cana ulei.

Ingrediente crema:

  • 1 litru de lapte
  • o cana cu varf de zahar
  • 4 oua
  • 5 linguri de faina
  • esenta de rom sau vanilie
  • 1/2 pachet de unt.

Pentru glazura:

  • o cutie de finetti.

Pentru cosulete, punem pe foc apa, impreuna cu uleiul.Cand incepe sa fiarba , tragem vasul de pe foc si adaugam faina .Mai lasam aproximativ 2 minute pe aragaz, amestecand in continuu.Dupa ce amestecul s-a racit , adaugam ouale intregi, unul cate unul.

aluat eclere

Formati din aluat bilute de marime potrivita si coaceti-le intr-o tava cu hartie de copt, la foc iute.Cosuletele trebuie sa creasca si sa fie goale pe dinauntru.

cosulete eclere

Acum trecem la crema.Amestecati ouale cu faina si zaharul si adaugati treptat laptele.Puneti amestecul la foc mic si amestecati in continuu pana se ingroasa.La urma , adaugati untul si esenta.

Daca aveti o familie mai numeroasa, va recomand sa faceti doua masuri (sa dublati cantitatile).

Urmeaza ”asamblarea” eclerelor.Taiati cosuletele pe mijloc, dar nu de tot.Umpleti-le cu crema si glazurati-le cu ciocolata topita.

eclere cu crema de vanilie

„Pofta buna la eclere!”

Anunțuri

Orez cu lapte

3 Mai orez cu lapte

orez cu lapte

Orez cu lapte, o reteta usoara si la propriu si la figurat.Poate multi va veti intreba ce cauta aceasta reteta asa de simpla aici.Dar sunt sigura ca exista o mica parte dintre voi care nu ati incercat-o pana acum.Inca o reteta care imi aduce aminte de copilarie si de care multi dintre noi am uitat.Noroc ca acum avem la randul nostru copii care mai gusta din cand in cand traditionalul orez cu lapte sau gris cu lapte.

Ingrediente:

  • 1 litru lapte

  • 250 g zahar

  • 1/3 cana orez(o cana de 300 ml)

  • zahar vanilat.

Fierbeti orezul impreuna cu  jumatate de cana de apa dupa care adaugati o parte din  lapte  (aprox. 300 ml)   si zaharul.Pe masura ce orezul se umfla adaugati si restul de lapte.Daca doriti un orez mai legat puteti micsora cantitatea de lapte.La sfarsit, pentru  a avea  un orez cu lapte mai aromat, adaugati cateva picaturi de  esenta de vanilie.

Se poate servi cu dulceata sau  putina ciocolata topita.Aveti grija sa folositi un vas de care sa nu se prinda orezul.:))

Va doresc pofta buna!

orez cu lapte

%d blogeri au apreciat asta: